Tani Ramen

來到丸之內3丁目，走進現代大樓群下方的鐵路高架橋下，便能看見飄散著昔日路邊攤風情的「谷拉麵（谷ラーメン）」暖簾。店內的招牌拉麵，以豬拳骨慢熬出的高湯為基底，在湯汁即將變濁前轉為微火細熬，煮出色澤澄澈的豚骨清湯。既壓低了雜味，又保有豚骨紮實的醇厚，調合續加釀製的醬油醬汁更添俐落清爽，配上丸山製麵的中粗捲麵，口感爽脆並能順暢帶起湯汁。

到了想好好飽餐一頓的午餐時段或下班時間，許多人都會選擇拉麵搭配半份炒飯的組合。中華炒鍋俐落翻炒出的半份炒飯，胡椒香氣鮮明爽口，與清爽的醬油湯頭相得益彰，讓人忍不住一口接一口啜飲湯汁。除了外皮軟Q討喜的餛飩麵、份量十足的叉燒餛飩麵，店裡也備有煎至焦香的煎餃；點碗麵再加點半碗白飯或筍乾配料，也別有一番搭配樂趣。

點餐方式為先在店外的售票機購買餐券，店內結帳僅支援現金。店內以一人也能自在入座的吧台席為主，點瓶啤酒或日本酒、配上一盤煎餃小酌也十分合適，是在繁華市中心能輕鬆無負擔造訪的小店。